别名:D-麸质酸盐酸盐;
英文名称: L-Glutamic acid hydrochloride; (S)-2-Aminoglutaric Acid Hydrochloride; L-(+)-Glutamic Acid Hydrochloride;
CAS: 138-15-8;
产品标准:AJI92;
分子式: C5H10ClNO4;
分子质量: 183.59;
熔点: 202℃ ~ 213℃(分解);
性质描述: 白色结晶粉末。相对密度1.525,1g溶解于约3ml水中;几乎不溶于乙醇,乙醚。
主要用途:用于改善啤酒的苦味,也可作代盐剂,增香剂,营养剂,食物增补剂。